国内市场猪肉价格迎来新一轮快速上涨，其中河北省邯郸市的猪肉价格尤为引人关注，已突破历史峰值。原本被戏称为“二师兄”的猪肉，如今身价倍增，成为消费者餐桌上的“奢侈品”。
据邯郸市农产品市场监测数据显示，截至本月，当地猪肉零售价格较去年同期上涨超过60%，批发市场白条猪价格也屡创新高。多位摊贩和超市负责人反映，猪肉供应紧张是导致价格上涨的主要原因。受前期非洲猪瘟疫情、饲料成本上升以及环保政策收紧的影响，国内生猪存栏量大幅减少，进而推高了猪肉的市场价格。
这一现象不仅影响了居民日常生活，还波及餐饮行业和小型肉制品加工企业。许多餐馆不得不调整菜单或提高菜品价格，以应对成本压力。消费者转向其他肉类替代品的趋势日益明显，牛肉、鸡肉和鱼类的销量有所上升。
专家分析指出，猪肉作为我国居民的主要肉类消费品，其价格波动牵动民生。政府已采取多项措施稳定市场，包括投放储备肉、鼓励生猪养殖补贴以及加强市场监管。恢复猪肉供应平衡仍需时间，预计短期内价格仍将高位运行。
面对“二师兄”身价倍增的现实，消费者需理性应对，适当调整饮食结构，而相关部门也应持续关注农产品市场动态，确保民生基本需求得到保障。
